Recette de mini beignets : légers et gourmands

Des mini beignets pour tous les gourmands

Les mini beignets sont des petites bouchées sucrées, légères et parfaites pour toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter, une fête ou un brunch, ils raviront les petits et les grands grâce à leur texture aérienne et leur saveur délicate. Faciles à réaliser, ces mini beignets sont aussi personnalisables selon vos envies.

Ingrédients pour environ 20 mini beignets

Pour la pâte

• 250 g de farine.
• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g).
• 2 œufs.
• 50 g de sucre.
• 1 cuillère à soupe de sucre vanillé.
• 125 ml de lait.
• 40 g de beurre fondu.
• 1 pincée de sel.

Pour la friture

• Huile de tournesol ou d’arachide (en quantité suffisante pour la friture).

Pour le sucre glace

• 100 g de sucre glace (optionnel, pour saupoudrer).

Étapes pour préparer les mini beignets

1. Préparez la pâte

1. Dans un grand bol, tamisez la farine et la levure chimique.
2. Ajoutez les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le lait et le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène, lisse et légèrement épaisse.

2. Faites chauffer l’huile

1. Chauffez l’huile dans une grande poêle ou une friteuse à environ 180°C. Si vous n’avez pas de thermomètre, vérifiez la température en plongeant une petite quantité de pâte dans l’huile ; si elle remonte instantanément, l’huile est prête.

3. Faites frire les mini beignets

1. À l’aide de deux cuillères à soupe, formez de petites boules de pâte et déposez-les délicatement dans l’huile chaude.
2. Faites frire les beignets pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien gonflés.
3. Retirez les beignets de l’huile et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

4. Saupoudrez de sucre glace

Laissez les mini beignets refroidir légèrement avant de les saupoudrer de sucre glace pour un effet encore plus gourmand.

Astuces pour des mini beignets réussis

• Variez les saveurs : Ajoutez un peu de zeste de citron ou d’orange à la pâte pour une touche d’agrumes.
• Faites preuve de créativité : Vous pouvez garnir les beignets de confiture, de chocolat fondu ou de crème pâtissière pour une version encore plus gourmande.
• Testez différentes formes : Si vous n’aimez pas les boules, vous pouvez façonner la pâte en petits disques.

Pourquoi choisir cette recette de mini beignets ?

• Rapide et facile : Parfaite pour une recette de dernière minute ou pour un goûter improvisé.
• Personnalisable : Vous pouvez adapter cette recette selon vos goûts et ajouter des garnitures ou des arômes différents.
• Délicieuse et réconfortante : Les mini beignets sont idéals pour combler vos envies de douceurs sucrées.

Conclusion

Les mini beignets sont une véritable tentation pour les amateurs de pâtisseries légères et sucrées. Avec cette recette simple et rapide, vous obtiendrez des petites bouchées dorées et savoureuses qui feront l’unanimité à chaque occasion. N’hésitez pas à les personnaliser pour les adapter à vos envies !