Boules tiramisu : une version originale et gourmande
Une revisite du tiramisu en bouchées irrésistibles
Les boules tiramisu sont une version ludique et facile à déguster du célèbre dessert italien. Parfaites pour un apéritif sucré ou un café gourmand, elles reprennent tous les ingrédients phares du tiramisu dans un format pratique et sans cuisson.
Ingrédients pour environ 12 boules tiramisu
Pour les boules
- 200 g de biscuits à la cuillère ou de spéculoos.
- 150 g de mascarpone.
- 2 cuillères à soupe de sucre glace.
- 1 cuillère à soupe de café fort (froid).
Pour l’enrobage
- Cacao en poudre non sucré.
- Copeaux de chocolat (optionnel).
Étapes pour préparer vos boules tiramisu
1. Préparez la base des boules
- Réduisez les biscuits en poudre fine à l’aide d’un mixeur.
- Dans un bol, mélangez les biscuits écrasés avec le mascarpone, le sucre glace et le café. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Formez les boules
- Prenez une petite quantité de pâte et roulez-la entre vos paumes pour former des boules d’environ 2 cm de diamètre.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Enrobez les boules
- Roulez chaque boule dans le cacao en poudre pour les enrober uniformément.
- Pour une touche gourmande, ajoutez des copeaux de chocolat ou des éclats de noisette sur certaines boules.
4. Réfrigérez
Placez les boules au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour qu’elles durcissent et développent leurs saveurs.
Astuces pour des boules tiramisu parfaites
- Ajoutez une touche de liqueur : Pour un goût authentique, incorporez quelques gouttes d’Amaretto à la pâte.
- Variez les enrobages : Essayez des noix concassées, de la noix de coco râpée ou du chocolat fondu.
- Préparez à l’avance : Les boules tiramisu peuvent être préparées la veille et conservées au frais.
Conclusion
Faciles, rapides et savoureuses, les boules tiramisu sont une manière originale de revisiter ce dessert classique. Proposez-les lors de vos fêtes ou pour un dessert léger et gourmand qui séduira tous vos invités !