Chili au Four : un plat réconfortant et savoureux

Un chili savoureux à savourer en famille

Le chili au four est une version encore plus réconfortante et gourmande du traditionnel chili. Cuit lentement au four, ce plat devient encore plus savoureux et riche en arômes. Avec des haricots, de la viande hachée, des tomates et des épices, il est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

• 500 g de viande hachée (bœuf ou volaille selon votre préférence).
• 2 boîtes de haricots rouges (environ 400 g).
• 1 oignon, haché finement.
• 2 gousses d’ail, émincées.
• 400 g de tomates concassées (en conserve ou fraîches).
• 1 poivron rouge, coupé en dés.
• 1 cuillère à soupe de chili en poudre (ou plus selon votre goût).
• 1 cuillère à soupe de cumin moulu.
• 1 cuillère à café de paprika.
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
• 1 tasse de bouillon de légumes ou de viande.
• Sel et poivre, selon le goût.
• Fromage râpé (cheddar ou fromage à pâte dure), pour la garniture.
• Crème fraîche et coriandre fraîche (facultatif).

Étapes pour préparer le chili au four

1. Préparez la base du chili

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et parfumés.
3. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Salez et poivrez à votre convenance.

2. Ajoutez les légumes et les épices

1. Ajoutez le poivron, les haricots rouges, les tomates concassées et le bouillon de légumes ou de viande.
2. Saupoudrez avec le chili en poudre, le cumin et le paprika. Mélangez bien pour que les épices se diffusent dans la préparation. Laissez mijoter pendant environ 10 à 15 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

3. Enfournez le chili

1. Transférez la préparation dans un plat allant au four.
2. Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pour 30 minutes. Cela permettra aux saveurs de se concentrer et à la viande de devenir tendre.

4. Garnissez et servez

1. Sortez le plat du four et retirez le papier aluminium.
2. Saupoudrez généreusement de fromage râpé et remettez au four pour 5 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
3. Servez chaud avec de la crème fraîche et un peu de coriandre fraîche, si vous le souhaitez.

Astuces pour un chili au four parfait

• Variez les légumineuses : Si vous souhaitez un chili encore plus riche, vous pouvez ajouter des haricots noirs ou des pois chiches.
• Ajoutez du maïs : Le maïs doux ajoute une touche sucrée qui se marie parfaitement avec le piquant du chili.
• Adaptez les épices : Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à ajouter plus de chili en poudre ou même des piments frais pour relever le goût.

Pourquoi essayer cette recette de chili au four ?

• Un plat complet : Ce chili est un repas nourrissant à base de viande, de légumes et de légumineuses, idéal pour un dîner familial.
• Savoureux et réconfortant : Grâce à la cuisson lente, les saveurs se mélangent parfaitement pour un résultat plein de goût.
• Facile à préparer : Cette recette demande peu de préparation et de surveillance une fois au four, idéale pour ceux qui n’ont pas beaucoup de temps.

Conclusion

Le chili au four est un plat riche, savoureux et réconfortant qui ravira toute la famille. Parfait pour un repas en semaine ou pour recevoir des amis, il combine simplicité et goût avec une cuisson au four qui permet de développer des saveurs intenses. Accompagné de fromage fondu, de crème fraîche et de coriandre, c’est un véritable délice à chaque bouchée !