Recette de Cookies Maison : moelleux et gourmands
Un plaisir simple et irrésistible
Les cookies maison, ces biscuits ronds et généreux, sont un véritable délice. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un goûter en famille ou un moment gourmand entre amis. Découvrez notre recette simple et inratable pour des cookies moelleux à souhait.
Ingrédients pour 15 cookies
- 250 g de farine.
- 125 g de beurre mou.
- 150 g de sucre (mélange sucre blanc et cassonade pour plus de saveur).
- 1 œuf.
- 1 cuillère à café de levure chimique.
- 1 pincée de sel.
- 150 g de pépites de chocolat (ou morceaux de chocolat au choix).
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel).
Étapes pour préparer les cookies
1. Préparez la pâte
- Dans un grand saladier, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Incorporez ce mélange dans le saladier principal en plusieurs fois.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
2. Formez les cookies
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque avec du papier cuisson.
- Formez des boules de pâte (environ une cuillère à soupe) et déposez-les sur la plaque, en les espaçant.
- Aplatissez légèrement chaque boule pour leur donner une forme de disque.
3. Faites cuire
- Enfournez les cookies pour 10 à 12 minutes. Les bords doivent être légèrement dorés, tandis que le centre reste moelleux.
- Sortez-les du four et laissez-les reposer sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir.
Astuces pour des cookies réussis
- Moelleux ou croustillants ? : Pour des cookies plus croustillants, prolongez légèrement la cuisson.
- Ajoutez de la gourmandise : Intégrez des noix, des cranberries ou du caramel pour varier les saveurs.
- Conservation : Les cookies se conservent jusqu’à 5 jours dans une boîte hermétique.
Pourquoi tester cette recette ?
- Facile et rapide : Une recette idéale pour les débutants comme les cuisiniers confirmés.
- Personnalisable : Adaptez les ingrédients selon vos goûts.
- Conviviale : Une activité parfaite à faire avec les enfants.
Conclusion
Ces cookies maison moelleux et gourmands sont un vrai plaisir à partager. Simples à réaliser et délicieux, ils deviendront vite un incontournable de vos pauses sucrées. À tester sans hésitation !