Recette de Cookies : moelleux et irrésistibles

Des cookies parfaits pour toutes les occasions

Les cookies sont un grand classique qui séduit petits et grands. Faciles à préparer, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ils sont parfaits pour un goûter ou une pause gourmande. Découvrez notre recette simple et rapide pour des cookies maison réussis à tous les coups.

Ingrédients pour environ 15 cookies

• 250 g de farine.
• 125 g de beurre mou.
• 150 g de sucre (mélange sucre blanc et sucre brun pour plus de saveur).
• 1 œuf.
• 1 cuillère à café de levure chimique.
• 1 pincée de sel.
• 150 g de pépites de chocolat (au lait, noir ou blanc selon vos envies).
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel).

Étapes pour préparer les cookies

1. Préparez la pâte à cookies

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
2. Dans un grand saladier, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
4. Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure et le sel. Incorporez ce mélange progressivement dans le premier bol pour former une pâte homogène.
5. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.

2. Façonnez et cuisez les cookies

1. Prélevez des petites portions de pâte (environ une cuillère à soupe) et formez des boules.
2. Disposez-les sur la plaque de cuisson, en les espaçant pour éviter qu’elles ne se touchent en cuisant.
3. Aplatissez légèrement chaque boule avec la paume de la main.
4. Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés mais que le centre reste moelleux.

3. Refroidissez et dégustez

1. Laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser complètement refroidir.
2. Dégustez tièdes pour profiter du chocolat fondant ou à température ambiante pour une texture optimale.

Astuces pour des cookies parfaits

• Variez les pépites : Remplacez les pépites de chocolat par des noix, des cranberries ou des morceaux de caramel.
• Plus de moelleux : Ajoutez une cuillère à soupe de lait ou de crème dans la pâte pour des cookies encore plus tendres.
• Conservation : Les cookies se conservent dans une boîte hermétique jusqu’à 5 jours, s’ils ne sont pas dévorés avant !

Pourquoi essayer cette recette ?

• Facile à réaliser : Idéale pour les débutants comme pour les experts en pâtisserie.
• Délicieusement adaptable : Personnalisez vos cookies selon vos envies ou les ingrédients disponibles.
• Conviviale : Préparez cette recette en famille ou entre amis pour un moment de partage gourmand.

Conclusion

Avec cette recette de cookies, régalez-vous de biscuits moelleux et gourmands faits maison. Parfaits pour toutes les occasions, ils séduiront à coup sûr vos proches et deviendront une de vos recettes favorites. Alors, lancez-vous et savourez !