Ingrédients
2 tasses de farine tout usage
2 tasses de sucre
3/4 tasse de cacao en poudre non sucré
2 cuillères à café de levure chimique
1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poudre de café (la poudre d’espresso fonctionne très bien !)
1 tasse de babeurre, de lait ou de yaourt
1/2 tasse d’huile végétale
2 gros œufs
2 cuillères à café d’extrait de vanille
1 tasse d’eau bouillante
Instructions
Préchauffer le four : Réglez votre four à 160°C (320°F). Préparez deux moules à gâteaux de 9 pouces en les vaporisant d’un spray de cuisson ou en les graissant avec du beurre et en les farinant légèrement.
Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre de café. Fouetter soigneusement pour s’assurer que tous les ingrédients secs sont bien mélangés.
Combiner les ingrédients humides : Ajouter le babeurre (ou le lait/yaourt), l’huile végétale, les œufs et l’extrait de vanille aux ingrédients secs. Mélanger à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit homogène et lisse.
Ajouter de l’eau bouillante : Réduire la vitesse de mélange et ajouter délicatement l’eau bouillante à la pâte à gâteau. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. La pâte sera fine, mais ce n’est pas grave, cela aide le gâteau à rester moelleux.
Répartir et cuire : Verser la pâte à gâteau uniformément dans les deux moules à gâteaux préparés. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ou un testeur à gâteau inséré au centre des gâteaux en ressorte propre.
Refroidir les gâteaux : Retirer les gâteaux du four et les laisser refroidir dans les moules pendant environ 10 minutes. Ensuite, les retirer délicatement des moules et les laisser refroidir complètement sur une grille.
Glacer et décorer : Une fois les gâteaux complètement refroidis, glacer et décorer comme vous le souhaitez. Vous pouvez utiliser un glaçage à la crème au beurre classique, une ganache au chocolat ou l’une de vos garnitures préférées !
Servir et savourer ! : Couper en tranches et servir ce gâteau au chocolat moelleux et délicieux. Dégustez-le avec un verre de lait ou une tasse de café !
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes | Temps total : 55 minutes
Portions : 10 à 12 tranches
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