Recette de gâteau au chocolat moelleux et décadent

Un gâteau au chocolat irrésistible

Le gâteau au chocolat moelleux et décadent est un véritable délice pour les amateurs de chocolat. Sa texture fondante, son goût riche et sa légèreté en font un dessert idéal pour toutes les occasions. Que ce soit pour un anniversaire, un goûter ou un repas en famille, ce gâteau saura séduire les palais les plus exigeants.

Ingrédients pour 8 personnes

Pour la pâte

• 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao.
• 150 g de beurre doux.
• 150 g de sucre en poudre.
• 4 œufs.
• 100 g de farine.
• 1 sachet de levure chimique (11 g).
• 1 pincée de sel.

Pour la garniture

• 100 g de chocolat noir (pour le glaçage).
• 50 g de crème liquide entière.

Étapes pour préparer le gâteau au chocolat moelleux

1. Préparez le chocolat et le beurre

1. Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble, au bain-marie ou au micro-ondes, jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

2. Mélangez les œufs et le sucre

1. Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et légèrement clair.
2. Ajoutez la préparation chocolat-beurre fondu et mélangez bien.

3. Ajoutez les ingrédients secs

1. Tamisez la farine et la levure chimique et incorporez-les délicatement à la pâte.
2. Ajoutez une pincée de sel et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Faites cuire le gâteau

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson).
3. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir légèrement humide, pour un gâteau bien moelleux.

5. Préparez le glaçage au chocolat

1. Faites fondre le chocolat pour le glaçage avec la crème liquide au bain-marie ou au micro-ondes, jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.
2. Laissez tiédir légèrement avant de napper le gâteau avec le glaçage au chocolat.

6. Laissez refroidir et servez

1. Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
2. Servez-le une fois le glaçage bien pris, pour un effet décadent.

Astuces pour un gâteau au chocolat encore plus gourmand

• Ajoutez des pépites de chocolat : Incorporez des pépites de chocolat dans la pâte pour encore plus de fondant.
• Variez les saveurs : Pour une touche fruitée, ajoutez des framboises fraîches ou une purée de fruits rouges sur le dessus du gâteau avant de le servir.
• Servez avec une boule de glace : Pour un dessert encore plus gourmand, accompagnez le gâteau d’une boule de glace à la vanille ou au caramel.

Pourquoi essayer cette recette ?

• Indémodable et gourmand : Un gâteau au chocolat classique mais tellement savoureux.
• Moelleux à souhait : Grâce à l’utilisation de chocolat fondu, ce gâteau est d’une texture irrésistible.
• Facile à réaliser : Même pour les débutants, cette recette est simple et rapide à préparer.

Conclusion

Ce gâteau au chocolat moelleux et décadent est la parfaite illustration de la gourmandise à l’état pur. Avec son fondant incroyable et son goût riche en chocolat, il séduira à coup sûr tous les amateurs de sucré. Un dessert à partager en famille ou entre amis pour un moment délicieux !