Ingrédients :
1 pâte brisée
4 tranches de jambon blanc
150 g de gruyère râpé
3 œufs
20 cl de crème fraîche
10 cl de lait
1 pincée de noix de muscade (facultatif)
Sel et poivre au goût
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Préparez la pâte : Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Disposez le jambon : Coupez les tranches de jambon en morceaux et répartissez-les uniformément sur le fond de tarte.
Ajoutez le fromage : Saupoudrez le gruyère râpé sur le jambon.
Préparez l’appareil : Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et une pincée de noix de muscade si désiré.
Versez l’appareil : Répartissez le mélange œufs-crème sur la tarte en veillant à bien couvrir toute la garniture.
Enfournez : Faites cuire la tarte pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que l’appareil soit bien pris.
Servez : Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Accompagnez d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.
Conseil :
Vous pouvez varier les fromages en utilisant de l’emmental, du comté ou même un mélange de fromages râpés pour une saveur encore plus gourmande.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 40 minutes
Portions : 4 à 6 personnes
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