Recette de Pancakes Moelleux : faciles et rapides

Des pancakes parfaits pour un petit-déjeuner gourmand

Les pancakes, ces petites crêpes épaisses d’origine américaine, sont idéaux pour commencer la journée sur une note sucrée. Simples à préparer, ils se marient parfaitement avec du sirop d’érable, des fruits ou du chocolat. Découvrez notre recette inratable pour des pancakes moelleux et savoureux.

Ingrédients pour 10 à 12 pancakes

• 250 g de farine.
• 2 cuillères à soupe de sucre.
• 2 cuillères à café de levure chimique.
• 1 pincée de sel.
• 2 œufs.
• 300 ml de lait.
• 50 g de beurre fondu (+ un peu pour la cuisson).
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel).

Étapes pour préparer les pancakes

1. Préparez la pâte à pancakes

1. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, levure et sel.
2. Dans un autre bol, fouettez les œufs, le lait et le beurre fondu. Ajoutez l’extrait de vanille si désiré.
3. Incorporez progressivement les ingrédients liquides dans les ingrédients secs, tout en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux. La pâte doit être lisse et légèrement épaisse.

2. Faites cuire les pancakes

1. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu de beurre.
2. Versez une petite louche de pâte dans la poêle et laissez cuire jusqu’à ce que des petites bulles apparaissent à la surface (environ 1 à 2 minutes).
3. Retournez le pancake et laissez cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré des deux côtés.
4. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

3. Servez et garnissez selon vos envies

1. Disposez les pancakes dans une assiette et servez-les chauds.
2. Garnissez-les avec du sirop d’érable, des fruits frais, du chocolat fondu, du miel ou de la confiture.

Astuces pour des pancakes parfaits

• Pas de grumeaux : Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait pour ajuster la consistance.
• Version plus légère : Remplacez le beurre par de l’huile végétale ou du yaourt nature.
• Conservation : Les pancakes se congèlent très bien. Réchauffez-les au micro-ondes ou dans une poêle avant de les déguster.

Pourquoi essayer cette recette ?

• Rapide à préparer : Idéale pour les matins pressés ou les brunchs improvisés.
• Délicieusement adaptable : Variez les garnitures pour satisfaire toutes les envies.
• Conviviale : Parfaite pour partager un moment gourmand en famille ou entre amis.

Conclusion

Avec cette recette de pancakes moelleux et gourmands, régalez-vous à chaque bouchée. Faciles à réaliser, ces pancakes deviendront vite un incontournable de vos petits-déjeuners ou brunchs. À tester sans attendre !