Tarte fine tomate chèvre : une recette simple et savoureuse

Une tarte fine parfaite pour toutes les occasions

La tarte fine à la tomate et au chèvre est un plat léger, rapide à préparer et incroyablement savoureux. Avec une base croustillante, des tomates juteuses et le goût fondant du fromage de chèvre, elle est idéale en entrée, en plat principal ou même pour un apéritif.

Ingrédients pour 4 personnes

Base de la tarte

• 1 pâte feuilletée prête à l’emploi.

Garniture

• 4 tomates bien mûres.
• 150 g de fromage de chèvre frais ou en bûche.
• 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne.
• 1 filet d’huile d’olive.

Assaisonnement

• Herbes fraîches : thym, romarin ou basilic.
• Sel et poivre.

Étapes pour préparer la tarte fine tomate chèvre

1. Préparez la pâte

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.

2. Étalez la moutarde

Badigeonnez uniformément la pâte de moutarde à l’ancienne pour une base savoureuse.

3. Disposez les tomates et le chèvre

1. Lavez et tranchez finement les tomates. Disposez-les en rosace sur la pâte.
2. Ajoutez des rondelles ou des morceaux de chèvre frais par-dessus.

4. Assaisonnez

1. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
2. Saupoudrez d’herbes fraîches, de sel et de poivre.

5. Faites cuire

Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Astuces pour une tarte encore plus gourmande

• Ajoutez des pignons de pin : Pour une touche croquante, parsemez des pignons de pin avant la cuisson.
• Optez pour des tomates anciennes : Variez les couleurs et les saveurs avec des tomates jaunes ou noires.
• Relevez avec du miel : Un filet de miel sur le chèvre apporte une note sucrée-salée irrésistible.

Pourquoi adopter cette recette ?

• Rapide et facile : Parfaite pour les cuisiniers débutants ou pressés.
• Savoureuse et équilibrée : Une combinaison de textures et de goûts irrésistibles.
• Polyvalente : Idéale pour toutes les occasions, du déjeuner léger au dîner improvisé.

Conclusion

La tarte fine tomate chèvre est une recette simple et gourmande qui plaira à tous. Préparez-la avec des ingrédients de qualité, et laissez-vous séduire par ses saveurs estivales et sa légèreté. À partager sans modération !